- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào sản phẩm đầu ra trong dây chuyền sản xuất
- Giám sát việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm :
+ Sắp xếp hàng hóa trong kho đúng quy chuẩn.
+ Nhiệt độ bảo quản hàng hóa theo đúng tiêu chuẩn của từng loại mặt hàng
+ Nhân viên sản xuất mặc đồng phục đúng quy định, đồng phục sạch sẽ giặt thường xuyên.
+ Vệ sinh sạch sẽ máy móc và khu vực sản xuất khi kết thúc ca làm việc
+ Hàng hóa cần đầy đủ tem ghi đầy đủ thông tin: mặt hàng, số lượng, ngày sơ chế, ngày đóng gói.
+ Kiểm tra thành phẩm để loại các sản phẩm không đạt
- Kiểm soát việc tuân thủ các công đoạn trong Quy trình sản xuất theo đúng trình tự, trách nhiệm cũng như yêu cầu cần thiết, đảm bảo hoạt động ổn định, chất lượng nhất cho quá trình vận hành sản xuất sản phẩm.
- Xử lý các sự cố có thể phát sinh trong quá trình làm việc và vận hành từ đó xây dựng, cải tiến quy trình kiểm tra tại các quy trình sản xuất của nhà máy.
- Phối hợp với kế toán sản xuất để kiểm soát được quá trình hao hụt của sản phẩm , thực phẩm trong quá trình sản xuất của nhà máy. Đảm bảo được tỷ lệ hao hụt theo đúng quy định của công ty
- Hoàn thành các công việc khác theo sự phân công của cấp quản lý.
